2021包子专用速冻机是我公司经过多年不懈努力，结合众多速冻设备设备使用情况，经过多年研造出新款包子专用速冻机设备。该机型可适用多种海产品、果蔬产品、面食、肉制品的速冻锁鲜。下面简单介绍一下包子专用设备。
一、2021包子专用速冻机产品介绍：
速冻生包子的制作方法，利用本方法制作的速冻生包子，在蒸熟之后没有掉底、裂口、油浸出以及“死面”包子现象，而且具有原包子的风味和质量，解决了发酵面团和肉馅制成的生包子不能速冻的问题。
本技术是在原制作包子的方法和食品速冻方法的基础上经过特殊工艺创新研制成功的。本技术方案包括选料、合面、搅馅、成型、速冻、包装、成品等工序，其技术特征是在40-50分钟内将50公斤肉馅搅成油包水型，使其包在发酵面皮中，10分钟内馅中水分不渗入发酵面皮中;
包子速冻机必须以每分钟降温3℃的速度，使其在25分钟内降到-40℃后，迅速将包子放入速冻机中速冻45分钟;蒸煮时必须在冻结块时(不解冻)放在沸水的蒸汽锅上蒸12分钟。
速冻的速度、温度和时间是保证速冻生包子质量的重要条件，速冻温度必须达到-40℃，因为只有在-40℃时才是速冻生包子的*佳温度，产品的中心温度才能迅速地达到-18℃(至少不能低于-15℃)，因为在-18℃温度下，微生物几乎完全停止了发育，食品内部的生化反应大大受到抑制，表面水分蒸发量也较少，能保持速冻食品较好的质量。
二、2021包子专用速冻机产品性能：
速冻机型号：SDN-100
包子冻结能力：100kg/h
包子进料温度：±15°
包子出料温度：－18°（中心温度）
包子冻结温度：-35°-40°
耗冷量：20kw
装机功率：6kw
外形尺寸：7000×2300×2400（mm）
网带宽度：1300（mm）
冻结时间：9-60（min）
三、2021包子专用速冻机售后服务：
1、设备安装及调试现场：
供方负责设备指导安装调试，在接到需方调试通知后，供方在48小时内安排工作人员对设备进行接线调试
2、操作人员培训：
设备自接线、调试起，需方操作人员在供方人员指导下，学习设备的机械工作原理和设备的维修保养，使需方操作人员能独立完整的操作设备，掌握利用设备结合实践经验，提高企业的生产效率
3、设备保修：
设备整机保修一年，终身服务，凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修
同时生产其他多种食品加工设备，例如：鲜食玉米加工生产线、冰蜜薯烘烤生产下、速冻机、洗姜机、周转筐清洗机、齿轮五金件清洗机、多种酱菜加工设备、魔芋加工设备、果蔬清洗风干生产线、巴氏杀菌生产线、蒸煮机、食用菌加工设备、核桃仁脱皮机、中药材加工设备、海产品加工设备、净菜加工设备等等，欢迎前来咨询洽谈
15763016095
